Rezită bărbații mai mult la băutură decât femeile? Ce spun experții în nutriție despre legătura dintre sex și alimentație

Experții în
nutriție evidențiază modurile diferite în care bărbații și femeile procesează
alimentele și recomandă ajustări ale dietei în funcție de sex.

Dieteticienii din
Marea Britanie arată că bărbații și femeile ar trebui să consume cantități
diferite din alimente preferate precum friptura, brânza și ciocolata, pentru
sănătate hormonală și intestinală optimă.

„Diferențele
dintre sexe și modul în care nutriția ne afectează pot varia în funcție de
aspecte precum metabolismul, hormonii sexuali și structura corporală,” a
declarat dieteticiana Helen Bond, într-un raport citat de Daily Mail.

De exemplu,
studiile arată că femeile ar putea să tolereze cantități mai mari de friptură
și brânză – deoarece hormonul sexual feminin estrogenul poate reduce efectele
nocive ale excesului de grăsime.

Bărbații pot bea
mai mult decât femeile

În general, bărbații pot suporta mai bine consumul de alcool, a declarat cercetătoarea Emma
Catterall.

Bărbații
procesează alcoolul mai eficient decât femeile deoarece au un procent mai mare
de apă în organism, în comparație cu grăsimea corporală, a spus Catterall, șefa
cercetării la organizația de caritate din Marea Britanie, Drinkaware.

Cu cât există mai
multă apă în sistemul tău, cu atât alcoolul va fi mai diluat. Mai mult, cei cu
cantități mai mari de grăsime nu vor absorbi atât de mult alcool – ceea ce
înseamnă că acesta intră rapid în sânge.

Ea adaugă că,
deoarece femeile sunt în general mai mici decât bărbații, organismele lor au
mai puține enzime pentru a descompune alcoolul, ceea ce face ca femeile să îl
absoarbă mai repede în sânge. Cu cât există mai mult alcool în sânge, cu atât
vei fi mai beat.

Cu toate acestea,
ambele sexe sunt expuse riscului de a dezvolta afecțiuni de sănătate pe termen
lung – precum cancerul, bolile de inimă, bolile hepatice și problemele de
sănătate mintală – însă șansele sunt mai mari pentru femei, a spus Catterall.

Ea a dat exemplul
bolii hepatice: „Pragul de risc este mult mai mic la femei și au, de asemenea,
mai multe șanse de a dezvolta rapid boala.”

Totuși, mai mulți
bărbați suferă de boli legate de consumul de alcool decât femeile, deoarece au
tendința de a bea mai des și mai mult, conform Sistemului de Sănătate din Marea
Britanie.

Centrul Național
pentru Promovarea Sănătății și Prevenirea Bolilor din SUA recomandă ca femeile
să consume nu mai mult de șapte unități de băutură pe săptămână, iar bărbații
să nu consume mai mult de 14 unități pe săptămână.

Femeile, prietenele
zahărului

Poate că au un
avantaj când vine vorba de alcool, dar bărbații nu pot face față poftelor de
dulce la fel de bine ca femeile, sugerează studiile.

Cercetările arată
că bărbații sunt mai susceptibili să dezvolte diabet în cazul în care consumă
mai mult zahăr.

De pildă, tinerii
care consumă băuturi dulci au mai multe șanse să dezvolte diabet decât tinerele
care o fac, conform unui studiu pe termen lung al copiilor din Massachusetts de
la Universitatea Harvard.

Femeile sunt mult mai rezistente la… zahăr FOTO arhiva Adevărul

Și un stil de
viață sedentar afectează mai mult bărbații decât femeile, au descoperit
cercetătorii de la Universitatea din Missouri.

În plus, bărbații
sunt în general mai expuși riscului de a dezvolta diabet decât femeile, chiar
și atunci când consumă aceeași cantitate de zahăr și au o greutate mai mică, a
declarat profesorul Roy Taylor, un expert în diabet de la Universitatea din Newcastle,
pentru The Telegraph.

Femeile pot
consuma mai multe grăsimi

Corpul femeilor
poate face față mai bine cantităților mari de alimente grase precum friptura și
brânza, sugerează unele studii.

Atunci când
șoarecii masculi și femele au primit aceeași cantitate de alimente bogate în
grăsimi într-un studiu din 2014, femelele au fost mai bine capabili să respingă
efectele nocive, conform lui Deborah Clegg, dietetician clinic de la institutul
de cercetare Cedars-Sinai, care a condus studiul.

Creierul
șoarecilor masculi a dezvoltat semne de inflamație în creier – în timp ce
animalele de sex feminin nu au făcut-o.

Un răspuns
similar s-a arătat în studiile de laborator că apare și la oameni cu diete
bogate în grăsimi pe termen lung.

În studiul lui
Clegg, creierul șoarecilor femele nu a fost afectat deloc de creșterea
aportului de grăsimi.

„Este ca și cum
creierele femeilor ar avea un câmp de forță chimic care să împiedice pericolele
grăsimilor și zaharurilor să le afecteze”, a spus ea.

Un alt studiu din
2018 sugerează că estrogenul ar putea avea un efect protector asupra modului în
care corpul procesează grăsimile.

Femeile ar fi
putut dezvoltat această abilitate pentru a se proteja în timpul sarcinii, a
declarat autorul studiului, Djurdjica Coss, pentru Medical News Today.

Cu alte cuvinte,
ar putea fi un mecanism evolutiv care ajută femeile să câștige în greutate în
siguranță în timpul sarcinii.

Ciocolata neagră,
bună pentru bărbați

Ciocolata neagră
– care este mai săracă în zahăr și conține antioxidanți care luptă împotriva
bolilor – a fost asociată cu o gamă de beneficii. Deși cel mai puternic efect
este observat la bărbați.

Cercetătorii spun
că polifenolii din ciocolata neagră pot ajuta organismul să formeze mai mult
oxid nitric, un compus care determină vasele de sânge să se dilate și sângele
să curgă mai ușor.

Cercetătorii de
la Universitatea din Aberdeen au determinat acest lucru măsurând sângele
participanților înainte și după ce au mâncat ciocolată neagră (care conținea
cel puțin 70% cacao). Au găsit mai puține cheaguri în sângele bărbaților.

Formarea
cheagurilor de sânge poate fi un contribuitor major la o serie întreagă de
probleme cardiace – de la atac de cord la accident vascular cerebral.

De ce bărbații
aveau mai multe  beneficii ale sângelui
din ciocolata neagră decât femeile este încă neclar, a spus autorul studiului,
Baukje de Roos.

„Este un pic de
mister de ce este așa. S-ar putea să aibă legătură cu hormonii, dar este ceva
ce încă încercăm să înțelegem.”

Femeile care consumă
multe paste au probleme cu somnul

Chiar dacă ai
nevoie de carbohidrați în dieta ta – din pâine, paste sau produse – consumul
unei diete prea bogate în aceste produse ar putea avea un efect asupra
sănătății tale.

În mod specific,
cercetările s-au concentrat asupra efectelor consumului de diete bogate în
carbohidrați pentru femeile care au trecut prin menopauză.

Prin studierea a
50.000 de participanți, cercetătorii de la Centrul Medical Columbia au
descoperit că alimentele procesate cresc probabilitatea ca femeile să dezvolte insomnie.

„Fructele întregi
conțin zahăr, dar fibrele din ele încetinesc rata de absorbție pentru a ajuta
la prevenirea creșterii rapide a zahărului din sânge,” a explicat James
Gangwisc, unul dintre autorii studiului.

„Acest lucru
sugerează că alimentele procesate care conțin cantități mai mari de zahăr
rafinat care nu se găsesc natural în alimente declanșează insomniile femeilor”,
a spus acesta.